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ぎょうざの店 あさ利
青森市栄町にあるネギラーメンが有名なお店です。 こちらが有名なネギラーメン（820円） 何がそんなに有名なのかというとズバリ「辛さ」です。 表面には唐辛子や胡椒・ラー油・どっさりのネギと刻みチャーシューが浮かび 麺はまったく見えません。 初めて見る方にはその色合からしても、驚きのラーメンと呼べるかもしれません。 辛さは全部で4ランクあります。 ランク「1」→普通とも呼ばれますがもっとも辛い。...
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支那そば おぐら
弘前市の国道７号沿いにひっそりある「おぐら」です。 今まで何度チャレンジしても閉まっていて，通算９度目の挑戦でＯＫでした。 メニューはやきめしもあるんですね。中華そばではなく，支那そばっていうところもこだわりです。 麺は自家製麺で，こだわりの逸品。お持ち帰りもＯＫです。...
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大鰐町 いこい食堂
大鰐町の温泉街にある「いこい食堂」です。 仕出し屋も兼ねるお店ですが開店と同時にかなりの賑わいを見せます。 煮干ベースの風味とそば屋系の甘味のあるスープが特徴で 手揉みのような細ちぢれ麺がスープに絶妙に絡みます。 オーダーしてから出てくるまでも早く 待ち時間が少なくて済みます。 いまどき中華そばが450円と安価なのも嬉しいお店です。(by-DS) 場所 大鰐町大字蔵館字村岡 46 電話...
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まるかいラーメン
ある意味青森の焼き干し系ストレート醤油味ラーメンの元祖的な店です。 アスパム前の交差点にあり、いつもお客さんで賑わっています。 自分も子どもの頃よく食べに行きました。 こちら醤油ラーメン中盛（５５０円）です。 うどんのように太い麺がこのまるかいラーメンの特長です。 スープはまさしく醤油、そして煮干しです。他の県から来た人には「塩辛い」とちょっと不評でした。...
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山忠食堂 本店
弘前市内にある山忠の本店です。 場所は桜ヶ丘団地から道を下って川を渡った左手にあります。 レモンイエローの建物が目にはいるのですぐにわかります。 こちらは中華そば（５００円）です。 山忠は新町店に行っても、中三地下に行ってもこんな感じのどんぶりです。 甘めのスープはまさしく山忠！といった感じ。甘いスープにしっかり焼き干しが自己主張しています。 個人的には山忠系のスープがとても好きです。...
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弘前市 田沢食堂
弘前市茂森町にある大衆食堂です。 驚くべきはこの店のコストパフォーマンスで、いつも沢山の客で賑わっています。 こちら中華そば（３５０円）です。 チャーシュー、メンマ、ネギのトッピングで、スープは甘めの醤油出汁でうっすらと焼き干しも香ります。 麺は少しちぢれがかった細麺で、甘めのスープが絶妙に絡みます。 これで３５０円という値段は、今のご時世ではあり得ないですね。素晴らしいの一言です。...
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竹美屋食事
青森市旧浪岡町地区にある昔ながらの老舗食堂です。 浪岡支所の目の前にあるので迷わず行けるでしょう。水色の建物も印象的です。 なぜか竹美屋食堂ではなく「竹美屋食事」といいます。こればかりは謎です。 中華蕎麦（５００円）です。 チャーシュー２枚に麩、そしてメンマと標準的な津軽中華です。 麺は鹿内製麺のものを利用しているっぽいです。...
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らーめんはちもり
青森市問屋町に新しくオープンした八森の２号店です。 気がつけば本家の八森が閉店したので、八森の味はここでしか味わえなくなってしまいました。 入り口の壁に書かれたメニューです。 八森本店と同じメニューが並びます。 こちら店内の様子です。 モダンな造りになり、全部で３０人程度は座れます。駐車場も広いです。 手打ちラーメン並（６００円）です。 これぞまさしく八森っていう感じの味です。...
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くぼ屋
弘前市和徳町にある一見物置小屋のような佇まいのラーメン屋。 もともとはここに幻の名店「山忠ソバ屋（やまや）」があったのだが、 やまやの主人がご高齢になり、自宅のある田舎館に店を構えたことから 若い店主がこのラーメン小屋を引き継いで営業している。 以前のように紺色の暖簾が下がっているのだけが目印だったものが、新たに 赤いラーメン幟が出たのでわかりやすい。...
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ラーメン助六
黒石市の県道１３号線で浅瀬石川を渡ったすぐ横にあるラーメン店。焼きそばとラーメンがメインだが、そのほかにもみそラーメンやちゃんぽん、じゃんめんという不思議な麺もある。当然つゆ焼きそばもある。 ラーメンはややあっさり系の焼き干しが香るオーソドックスなもの。縮れ麺が良くからみ、しっかり美味い。 ラーメン ５５０円 津軽の中華そばは何処に行っても外れがないのでうらやましい。by.KD 場所...
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ぎょうざの店 あさ利
青森市栄町にあるネギラーメンが有名なお店です。 こちらが有名なネギラーメン（820円） 何がそんなに有名なのかというとズバリ「辛さ」です。 表面には唐辛子や胡椒・ラー油・どっさりのネギと刻みチャーシューが浮かび 麺はまったく見えません。 初めて見る方にはその色合からしても、驚きのラーメンと呼べるかもしれません。 辛さは全部で4ランクあります。 ランク「1」→普通とも呼ばれますがもっとも辛い。...
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支那そば おぐら
弘前市の国道７号沿いにひっそりある「おぐら」です。 今まで何度チャレンジしても閉まっていて，通算９度目の挑戦でＯＫでした。 メニューはやきめしもあるんですね。中華そばではなく，支那そばっていうところもこだわりです。 麺は自家製麺で，こだわりの逸品。お持ち帰りもＯＫです。...
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大鰐町 いこい食堂
大鰐町の温泉街にある「いこい食堂」です。 仕出し屋も兼ねるお店ですが開店と同時にかなりの賑わいを見せます。 煮干ベースの風味とそば屋系の甘味のあるスープが特徴で 手揉みのような細ちぢれ麺がスープに絶妙に絡みます。 オーダーしてから出てくるまでも早く 待ち時間が少なくて済みます。 いまどき中華そばが450円と安価なのも嬉しいお店です。(by-DS) 場所 大鰐町大字蔵館字村岡 46 電話...
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まるかいラーメン
ある意味青森の焼き干し系ストレート醤油味ラーメンの元祖的な店です。 アスパム前の交差点にあり、いつもお客さんで賑わっています。 自分も子どもの頃よく食べに行きました。 こちら醤油ラーメン中盛（５５０円）です。 うどんのように太い麺がこのまるかいラーメンの特長です。 スープはまさしく醤油、そして煮干しです。他の県から来た人には「塩辛い」とちょっと不評でした。...
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山忠食堂 本店
弘前市内にある山忠の本店です。 場所は桜ヶ丘団地から道を下って川を渡った左手にあります。 レモンイエローの建物が目にはいるのですぐにわかります。 こちらは中華そば（５００円）です。 山忠は新町店に行っても、中三地下に行ってもこんな感じのどんぶりです。 甘めのスープはまさしく山忠！といった感じ。甘いスープにしっかり焼き干しが自己主張しています。 個人的には山忠系のスープがとても好きです。...
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弘前市 田沢食堂
弘前市茂森町にある大衆食堂です。 驚くべきはこの店のコストパフォーマンスで、いつも沢山の客で賑わっています。 こちら中華そば（３５０円）です。 チャーシュー、メンマ、ネギのトッピングで、スープは甘めの醤油出汁でうっすらと焼き干しも香ります。 麺は少しちぢれがかった細麺で、甘めのスープが絶妙に絡みます。 これで３５０円という値段は、今のご時世ではあり得ないですね。素晴らしいの一言です。...
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竹美屋食事
青森市旧浪岡町地区にある昔ながらの老舗食堂です。 浪岡支所の目の前にあるので迷わず行けるでしょう。水色の建物も印象的です。 なぜか竹美屋食堂ではなく「竹美屋食事」といいます。こればかりは謎です。 中華蕎麦（５００円）です。 チャーシュー２枚に麩、そしてメンマと標準的な津軽中華です。 麺は鹿内製麺のものを利用しているっぽいです。...
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らーめんはちもり
青森市問屋町に新しくオープンした八森の２号店です。 気がつけば本家の八森が閉店したので、八森の味はここでしか味わえなくなってしまいました。 入り口の壁に書かれたメニューです。 八森本店と同じメニューが並びます。 こちら店内の様子です。 モダンな造りになり、全部で３０人程度は座れます。駐車場も広いです。 手打ちラーメン並（６００円）です。 これぞまさしく八森っていう感じの味です。...
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くぼ屋
弘前市和徳町にある一見物置小屋のような佇まいのラーメン屋。 もともとはここに幻の名店「山忠ソバ屋（やまや）」があったのだが、 やまやの主人がご高齢になり、自宅のある田舎館に店を構えたことから 若い店主がこのラーメン小屋を引き継いで営業している。 以前のように紺色の暖簾が下がっているのだけが目印だったものが、新たに 赤いラーメン幟が出たのでわかりやすい。...
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ラーメン助六
黒石市の県道１３号線で浅瀬石川を渡ったすぐ横にあるラーメン店。焼きそばとラーメンがメインだが、そのほかにもみそラーメンやちゃんぽん、じゃんめんという不思議な麺もある。当然つゆ焼きそばもある。 ラーメンはややあっさり系の焼き干しが香るオーソドックスなもの。縮れ麺が良くからみ、しっかり美味い。 ラーメン ５５０円 津軽の中華そばは何処に行っても外れがないのでうらやましい。by.KD 場所...
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